DOBRZE STRZELONA ZWIERZYNA, czysto wypatroszona i nie zaparzona to niezły wstęp do kucharzenia. Bezpośrednio po odstrzale mięso zwierząt nie nadaje się jednak do spożycia, jest twarde, łykowate, niesmaczne. Musi ono przejść proces dojrzewania, który dla dziczyzny jest dłuższy niż dla zwierząt rzeźnych ze względu na dużą ilość grubych błon i ścięgien. Cóż to jest to kruszenie …
Dziś księżyc w nowiu – spójrzmy więc w niebo.ORION, to mitologiczny piękny i silny młodzieniec, syn Posejdona, bez pamięci oddający się polowaniom. Obdarzony przez swego boskiego rodzica umiejętnością chodzenia po wodzie, zakochany w zwiastujących dobra pogodę nimfach – Plejadach nieustannie je gonił. Zrozpaczone nimfy poprosiły Zeusa, aby zamienił je w jakieś zwierzęta. Zostały gołębiami. Kochliwy …
KŁUSOWNICY – MORDERCAMIKamień Loebenberga postawiony w lasach ryjewskich k. Kwidzyna upamiętnia tragedię sprzed, bez mała, 100 lat. Jej opisu dokonaliśmy na podstawie tłumaczenia oryginalnych niemieckich akt policyjnych z tamtych czasów sporządzonego przez Justynę Kowalczyk (nasza fanka). A było to tak:Dnia 1 października 1920 roku, około godz.19.00 leśniczy Affelt oraz gajowy Adolf Loebenberg z Ryjewa udali …
Wiosna pełną parą, a ja chciałbym pokazać Wam relację z tego co dobrego zrobiliśmy pewnego, jeszcze zimowego dnia. Otóż, wybraliśmy się nad rzeczkę opodal krzaczka. Tam przygotowaliśmy kosze lęgowe dla kaczek które zapewne już je zajęły i złożyły w nich jaja. Kosze ustawiliśmy, na rurach z PCV, przymocowaliśmy do podłoża. Dzięki temu uchronimy je przed …
PRZECIWNIKOM ŁOWIECTWA (autor Dariusz Krzysztof Dudkiewicz) Bo kto myśli, że myślistwo to tylko strzelanie,że myśliwy zabójcą jest i nie kocha lasu,niech wie – ja ze słońcem wraz z brzaskiem chadzam po polanie,ja spaceruję z księżycem wieczornego czasu,ja obserwuję byki i płowe rogacze,szorstkie, kosmate dziki i płoche zające,nie zmykam pod dach suchy kiedy niebo płacze,a zimą słyszę …
JÓZEF BRANDT, wielki polski malarz przełomu XIX i XX w. często znajdował tematy swych dzieł w łowiectwie. Obraz olejny „Gajowy” powstał w 1846 roku. Przedstawia las i czerstwego, niemłodego już mężczyznę, dosiadającego siwej klaczy. Kolorystyka obrazu wskazuje na jesienną porę. Wyprostowany, lekko odchylony ku tyłowi jeździec, krzepko trzyma w prawej dłoni wodze. Jego lewa ręką …
WIELKI PIĄTEK, dzień, w którym dumny potomek Merowingów, Hubert wbrew nakazom kościelnym udał się na polowanie. Tam, w ostępach leśnych znużonemu łowcy ukazał się biały jeleń z krucyfiksem w wieńcu. Młodzieniec się nawrócił. Po wielu latach znany jako Święty Hubert , biskup Liege został patronem zachodnioeuropejskich myśliwych. Tę legendę znają wszyscy polscy nemrodzi. Czy słyszeli …
OZDOBA NAKRYCIA GŁOWY MYŚLIWEGO, to swoisty amulet. Szczególnej mocy nabiera, gdy zostanie sporządzona własnoręcznie przez nemroda. Łatwe do wykonania oraz nieabsorbujące zbyt wiele czasu są ozdoby z piór ptactwa. Do wykonania takich ozdób wybiera się kolorowe ptasie pióra: puchowe, pochodzące z ogonów lub z podbrzusza, a czasem (jak w przypadku słonki) z krawędzi skrzydeł ( …
Niedawno, 20 marca świętowaliśmy światowy dzień wróbla. Warto pochylić się nad wróblem i zwrócić uwagę na zmiany zachodzące w naszym środowisku. Jeśli ktoś z Was sięgnie po książkę „Zwierzyna. Sposoby postępowania” autorstwa Pani Elżbiety wydanej przez towarzystwo „Bluszcz” w roku 1929 dowie się, że w tamtejszych czasach wróbel był nie lada szkodnikiem występującym setkami na pszenicy …
NA POLACH JUŻ WIDAĆ I SŁYCHAĆ ŻURAWIE. Ptaki te, zwiastujące wiosnę, bacznie były obserwowany przez naszych przodków.Starożytni uważali, że nad snem żurawia czuwają strażnicy i dlatego w czasie snu ma on jedną podkuloną nogę schowaną w piórach. To w niej miał trzymać kamień i kiedy ptak zasnął, ten upadał na drugą nogę i budził go. …